Ăn hạt cà phê có an toàn không? Những lưu ý để bảo vệ sức khỏe

Cà phê là thức uống yêu thích của hàng triệu người trên thế giới, chứa nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Nhưng nhiều người thường thắc mắc hạt cà phê có ăn được không? Liệu ăn hạt cà phê có an toàn cho sức khỏe không? Hãy cùng Matthew khám phá câu trả lời cho những thắc mắc này trong bài viết dưới đây.

I. Ăn hạt cà phê có được không? Mùi vị như thế nào?

Câu trả lời là CÓ! Hạt cà phê, dù còn sống hay đã được rang chín, đều có thể thưởng thức như một món ăn nhẹ độc đáo. Tuy nhiên, hương vị và cảm giác khi nhai chúng sẽ khác hoàn toàn so với cà phê pha.

• Vị đắng đậm đà: Hạt cà phê mang hương vị đắng tự nhiên, nồng nàn hơn so với cà phê đã pha loãng.
• Cảm giác giòn thú vị: Khi nhai, bạn sẽ cảm nhận được kết cấu giòn tan, đem lại trải nghiệm mới lạ cho vị giác.

• Giàu chất chống oxy hóa: Các hợp chất trong hạt cà phê, đặc biệt là axit chlorogenic, giúp cơ thể chống lại gốc tự do, giảm nguy cơ lão hóa và bệnh tật.
• Cải thiện tinh thần: Caffeine trong hạt cà phê không chỉ giúp bạn tỉnh táo mà còn nâng cao tâm trạng, giảm mệt mỏi.
• Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Một số nghiên cứu chỉ ra rằng hạt cà phê có khả năng thúc đẩy hoạt động của hệ tiêu hóa, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

Thành phần khác ngoài caffeine

Ngoài caffeine, hạt cà phê còn chứa các chất chống oxy hóa có lợi như axit chlorogenic, giúp giảm viêm và hỗ trợ điều hòa huyết áp. Bên cạnh đó, chúng cung cấp một lượng nhỏ chất xơ, niacin, magiê và kali – các dưỡng chất tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, bạn sẽ cần ăn một lượng rất lớn hạt cà phê để thấy rõ các lợi ích dinh dưỡng này.

II. Những lợi ích tuyệt vời của hạt cà phê

1. Tăng cường năng lượng và sự tỉnh táo

Caffeine trong hạt cà phê có khả năng kích thích hệ thần kinh, mang lại sự tỉnh táo tức thì. Chỉ cần một lượng nhỏ, bạn sẽ cảm nhận được sự cải thiện rõ rệt về khả năng tập trung và giảm mệt mỏi. Một tách cà phê đặc biệt hữu ích cho những ai cần duy trì sự chú ý cao trong công việc hay học tập.

2. Nguồn chất chống oxi hóa mạnh mẽ

Hạt cà phê là kho tàng của các chất chống oxy hóa mạnh mẽ, nổi bật nhất là axit chlorogenic. Đây là một nhóm polyphenol có khả năng tăng cường sức khỏe và bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng axit chlorogenic có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, đồng thời chống lại viêm nhiễm trong cơ thể.

Thậm chí, axit chlorogenic còn được cho là có đặc tính chống ung thư. Nghiên cứu tại trường Y Harvard cho thấy những người uống cà phê thường xuyên giảm được 50% nguy cơ mắc ung thư gan trong suốt cuộc đời. Ngoài ra, họ cũng ít có khả năng mắc các loại ung thư như ung thư vú, ung thư ruột kết, và ung thư trực tràng. Thêm vào đó, nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 cũng thấp hơn một nửa.

Tuy nhiên, hàm lượng axit chlorogenic trong hạt cà phê có thể thay đổi đáng kể tùy vào loại hạt và cách chế biến. Quá trình rang hạt cà phê có thể làm giảm tới 95% lượng axit này.

Xem thêm: 

• Uống cà phê mỗi ngày có tốt không?
• Những lợi ích sức khỏe của cà phê mà bạn chưa biết

3. Lợi ích sức khỏe từ hạt cà phê

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc uống cà phê đều đặn có thể liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh nghiêm trọng. Khi sử dụng cà phê đều đặn có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh như:

• Bệnh tim mạch và đột quỵ
• Một số loại ung thư, bao gồm ung thư gan, ung thư trực tràng và ung thư ruột kết
• Bệnh gan, như xơ gan và bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu
• Bệnh tiểu đường loại 2
• Rối loạn chức năng não, bao gồm bệnh Alzheimer và Parkinson

Ngoài ra, một số nghiên cứu mới đây cũng cho thấy chiết xuất từ hạt cà phê xanh có thể giúp giảm huyết áp đối với những người có mức huyết áp cao. Tuy nhiên, đây chỉ là các nghiên cứu quan sát, chưa có thử nghiệm lâm sàng xác thực. Vì vậy, cần thêm nhiều nghiên cứu để khẳng định tính chính xác của những kết quả này.

4. Cung cấp năng lượng caffeine tự nhiên

Caffeine, một chất kích thích tự nhiên có trong cà phê và trà, được cơ thể hấp thụ nhanh chóng từ cà phê nguyên hạt hơn so với cà phê dạng lỏng. Chỉ với 8 hạt cà phê, bạn đã có lượng caffeine tương đương một tách cà phê thông thường.

Caffeine không chỉ giúp tăng cường sự tỉnh táo mà còn mang lại lợi ích lớn cho não bộ và hệ thần kinh trung ương. Một nghiên cứu chỉ ra rằng việc uống hai tách cà phê, tương đương 200 mg caffeine (khoảng 17 hạt), có tác dụng như một giấc ngủ ngắn 30 phút, giúp người lái xe tỉnh táo hơn.

Ngoài ra, nghiên cứu khác cho thấy chỉ cần một liều caffeine 60 mg (tương đương một tách cà phê hoặc 5 hạt cà phê) cũng có thể cải thiện tâm trạng, sự hài lòng và khả năng tập trung. Caffeine hoạt động bằng cách ức chế adenosine – hormone khiến cơ thể mệt mỏi, đồng thời tăng cường sức bền và hiệu suất tập luyện, thúc đẩy quá trình trao đổi chất.

III. Những tác dụng phụ cần lưu ý khi dùng hạt cà phê

Mặc dù hạt cà phê mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng việc sử dụng quá mức có thể gây ra một số vấn đề không mong muốn. Bên cạnh đó, những người nhạy cảm với các thành phần trong cà phê, như các loại đậu, có thể gặp phải các tác dụng phụ gây khó chịu.

1. Tăng axit dạ dày, gây ợ chua

Một số hợp chất trong cà phê, như caffeine và catechol, có thể làm tăng mức độ axit trong dạ dày, dẫn đến chứng ợ nóng. Điều này khiến axit trong dạ dày trào ngược lên thực quản, gây cảm giác nóng rát và khó chịu. Thêm vào đó, caffeine còn có thể khiến dạ dày bị đầy hơi hoặc gây buồn nôn. Vì thế, nếu bạn thường xuyên gặp các vấn đề về dạ dày, hãy cẩn trọng khi tiêu thụ cà phê hoặc hạt cà phê.

2. Tác dụng nhuận tràng

Mặc dù hiếm gặp, nhưng caffeine trong cà phê có thể tạo ra tác dụng nhuận tràng đối với một số người. Điều này có thể dẫn đến tình trạng tiêu chảy, đặc biệt đối với những người mắc các bệnh lý về đường ruột như viêm ruột hay hội chứng ruột kích thích (IBS). Nếu bạn thuộc nhóm này, hãy sử dụng hạt cà phê một cách hợp lý và chú ý đến phản ứng của cơ thể.

3. Rối loạn giấc ngủ

Đối với những ai nhạy cảm với caffeine, hoặc tiêu thụ quá nhiều cà phê, giấc ngủ có thể bị ảnh hưởng. Caffeine kích thích hệ thần kinh, gây khó khăn trong việc thư giãn và đi vào giấc ngủ. Nếu bạn nhận thấy giấc ngủ bị gián đoạn, hãy giảm lượng cà phê trong ngày và tránh uống gần giờ đi ngủ.

4. Các tác dụng phụ tiềm ẩn khác

Ngoài những vấn đề trên, việc uống quá nhiều caffeine có thể gây ra những tác dụng phụ nghiêm trọng, như:

• Tăng các triệu chứng của rối loạn lo âu, như đánh trống ngực và cảm giác căng thẳng.
• Các biểu hiện khác như đau đầu, mệt mỏi, lo lắng, run rẩy và khó tập trung.
• Đối với phụ nữ mang thai, sử dụng caffeine quá mức có thể tăng nguy cơ sẩy thai, sinh con nhẹ cân hoặc chuyển dạ sớm.

Vì vậy, nếu bạn thuộc nhóm nhạy cảm với cà phê hoặc đang trong thời gian mang thai, hãy hạn chế tiêu thụ cà phê để bảo vệ sức khỏe.

Link mua cà phê nguyên chất tại Matthew.vn: Cà Phê Bảo Lộc

IV. Tiêu thụ bao nhiêu cà phê mỗi ngày là hợp lý?

Mặc dù mức độ dung nạp caffeine khác nhau ở mỗi người, nhưng thông thường, 200 mg đến 400 mg caffeine mỗi ngày, tương đương với khoảng 4 tách cà phê lọc, được xem là an toàn đối với người trưởng thành. Lượng caffeine vượt quá mức này có thể gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

Hiện tại, chưa có nghiên cứu đầy đủ để xác định lượng caffeine an toàn cho trẻ em và thanh thiếu niên. Lượng caffeine trong hạt cà phê có thể thay đổi tùy theo kích thước, độ tươi và thời gian rang.

Trung bình, một hạt cà phê phủ socola chứa khoảng 12 mg caffeine. Điều này có nghĩa là người lớn có thể ăn tối đa khoảng 33 hạt mà không vượt quá giới hạn caffeine an toàn. Tuy nhiên, các món cà phê phủ socola thường chứa lượng calo, chất béo và đường khá cao, vì vậy, bạn nên tiêu thụ một cách điều độ.

Nếu bạn đang sử dụng caffeine từ các nguồn khác như thực phẩm, đồ uống hay các chất bổ sung, hãy điều chỉnh lượng hạt cà phê tiêu thụ để tránh gặp phải những tác dụng phụ không mong muốn. Dù hạt cà phê rất an toàn và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như tăng cường năng lượng và chống oxy hóa, việc ăn quá nhiều vẫn có thể gây khó chịu cho cơ thể.

Liên hệ:

Như vậy, qua bài viết trên bạn đã trả lời được câu hỏi ăn hạt cà phê có an toàn không. Cà phê cung cấp caffeine giúp bạn tỉnh táo, chất chống oxy hóa bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do. Tuy nhiên, như mọi thứ khác, điều quan trọng là phải ăn uống vừa phải. Hãy cân nhắc lượng hạt cà phê tiêu thụ, để tận hưởng lợi ích mà không lo ngại ảnh hưởng đến sức khỏe nhé.

Matthew – Sản phẩm Sức khoẻ, Nông sản, Thực phẩm tinh sạch của Dòng tu và người Công Giáo

Website: https://matthew.vn/
Hotline: 0989.212.346
Email: congtymatthew@gmail.com
Link sản phẩm: https://matthew.vn/cua-hang/